Кабачки на будь-який смак: 5 простих рецептів для літнього меню

Кабачки — один із найдоступніших літніх продуктів, але багато хто не знає, що з ними можна зробити окрім смаження. Ми зібрали п'ять рецептів, які варто спробувати.

Перший — запіканка з куркою. Це ситна страва, яка підійде для обіду чи вечері. Кабачки нарізають кружальцями, викладають у форму разом із шматочками курячого філе, заливають яйцем та сметаною і запікають до золотистої скоринки.

Для любителів легких закусок — намазка з плавленим сиром. Кабачки труть на тертці, обсмажують з цибулею, змішують із розтопленим сиром та часником. Виходить ніжна паста для бутербродів.

Якщо хочеться чогось хрумкого — стріпси у паніровці. Кабачки нарізають довгими смужками, панірують у сухарях зі спеціями та запікають у духовці. Це корисна альтернатива картоплі фрі.

Несподіваний варіант — вафлі з кабачків. Тісто готують з тертих кабачків, яєць та борошна, випікають у вафельниці. Подають зі сметаною або сиром.

А на десерт — варення з лимоном. Кабачки нарізають кубиками, варять із цукром та лимоном до прозорості. За смаком воно нагадує ананасове варення.