Сира морквина, холодний обід і перевірки: що показав аудит шкільних їдалень

Другий тиждень по всій Україні триває масштабна ревізія шкільних їдалень. Привід — фото обіду в чернівецькому ліцеї, де на тарілці лежала ціла сира морквина. Держпродспоживслужба за дорученням уряду має перевірити 10 тисяч навчальних закладів, і перша тисяча шкіл уже пройшла інспекцію.

Усе почалося на початку вересня зі знімка в одноразовій пластиковій тарілці: почищена сира морквина, скибка хліба, шматок сирної запіканки, слива та чай. Голова Чернівецької ОВА Роман Осипенко спершу засумнівався, чи справжнє це фото, але перевірки на Буковині все ж анонсував. «Наша головна мета — встановити системність таких порушень. Створені додаткові моніторингові групи, які працюють практично по всіх наших районах», — сказав він. В області запрацювала гаряча лінія та анонімне опитування для скарг, а соцмережі заполонили фото шкільних обідів з різних куточків країни — від Житомира до прифронтових громад. Батьки писали і про кістки в стравах та брак виделок, і дякували за їжу, якою діти задоволені.

Після реакції прем'єр-міністра фахівці Держпродспоживслужби обійшли понад тисячу найбільших шкіл. Недоліки виявили у кожній другій. Найчастіше це недотримання температурного режиму страв, умов зберігання продуктів, гігієни працівників харчоблоків і правил поводження з відходами. «Ми констатуємо дуже велику невідповідність. Спочатку ми вносимо приписи, даємо час на усунення, крім того проводимо роз’яснювальну роботу на всіх рівнях», — розповів голова відомства Сергій Ткачук. За його словами, рекомендації заклади отримували ще до старту навчального року.

Річ у тім, що реформа безкоштовного харчування зараз на фінальному етапі масштабування. Раніше їдальні повноцінно працювали переважно у прифронтових громадах, а по решті України — лише для початківців. Від 1 вересня 2026 року безоплатні обіди запровадили для всіх комунальних шкіл з очним або змішаним навчанням. На один прийом їжі для учня молодших класів держава виділяє 50 гривень на день, для старшокласника — 60, решту додають із місцевих бюджетів. «Ця реформа є дуже масштабною. Ми надзвичайно за неї вболіваємо. Але через те, що зараз вона зайшла в фінальне масштабування, нині виникають певні труднощі», — пояснює заступниця міністра освіти і науки Анастасія Софієнко.

Труднощі бувають різні. На Одещині у школі з новим харчоблоком діти замість гарячих страв отримували від кейтерингової компанії переморожену картоплю та каші з пакетиків у пластикових лотках. «Це такий оператор ринку, який виграє у лапках усі тендери», — каже мати старшокласниці Ірина Коновал. Після розголосу їдальня запрацювала за два дні — з гарячим обідом, скляним посудом, виделками та чашками. А от у Києві журналістам заборонили знімати в школах — в офіційній відмові за підписом заступниці директора Департаменту освіти і науки КМДА Галини Полторак ідеться про застереження СБУ щодо інформації, яку може використати країна-агресор. Втім, у соцмережах знайшлися столичні школи з шведською лінією та щоденними фотозвітами в батьківських чатах. «Годують дуже класно. Ми з батьками іноді сміємося, що хочеться трошечки повернутися в школу», — ділиться мама другокласника Катерина Муллоянова.

Чернівецька історія тим часом має кримінальне продовження — справу відкрили за фактом порушення санітарних норм. Якщо провину службових осіб доведуть, їм загрожує від 17 тисяч гривень штрафу до 3 років обмеження волі. Сам підрядник твердить, що страви відповідали нормам, а кухарі просто не впоралися з обсягами.