Міноборони реформує харчування: продукти перевірятимуть ще до військових частин

Міністерство оборони разом із Агенцією оборонних закупівель ДОТ запускають реформу системи постачання харчування для ЗСУ. Замість однієї закупівлі «під ключ» тепер буде окремо закупівля продуктів і окремо — їхня доставка. Продукти братимуть у перевірених виробників, а транспортуванням до частин займуться окремі логістичні оператори. Це має підсилити конкуренцію та зробити ціни прозорішими.

Зміниться й контроль якості: продукти перевірятимуть ще до того, як вони потраплять у військові частини, зокрема на розподільчих центрах. У відомстві сподіваються, що це унеможливить постачання неякісної продукції.

На наступному етапі військові зможуть замовляти через систему DOT-Chain Food не окремі продукти, а готові страви. Система сама рахуватиме, скільки продуктів потрібно, виходячи з рецептури та кількості особового складу. Для кухарів також готують цифровий збірник рецептів.

Спершу реформу випробують у військових частинах кількох регіонів, а потім поступово розширюватимуть. У Міноборони очікують, що якість харчування перестане залежати від регіону чи конкретного постачальника. Нагадаємо, що ще в березні до розробки рецептів для армії долучився шеф-кухар Євген Клопотенко.